Het Kerstmenu 2020

Kies het viergangenmenu van de chef, of maak zelf een selectie van gerechten!

Maak het uzelf gemakkelijk en uw kerstdiner overheerlijk met ons feestelijke menu! Klik op de afbeeldingen voor meer informatie/om te bestellen.

Bestellen kan tot uiterlijk zondag 20 december. Ophalen via de kerst-drive through @ LMHC (Hockeyclub Laren), Eemnesserweg 33a op 23 en 24 december tussen 11.00 - 16.00 uur Bezorging: BEL-gemeente, Naarden, Bussum, Hilversum, Huizen & Baarn € 5,-

Het viergangenmenu van de chef:

Klik op de afbeeldingen om dit heerlijke menu te bekijken en/of te bestellen!

Klassieker: Gourmetschotel

Klik op de afbeelding om de gourmetschotel te bekijken/bestellen.

Voorgerechten:

Klik op de afbeeldingen om de gerechten te bekijken/bestellen.

Tonijn Tataki

Licht gegrilde tonijn ingerold in
furikake, met salade van mihoen, Japanse wakame, meloen, citroenmayonaise en
sesamkletskopjes.

Verse zalm

Gemarineerd in bietensap en gin, met lauw-warme gamba’s en groene asperges.

Wildzwijnham

Geserveerd met stoofpeer, kruidensla, pijnboompitjes en frambozendressing.

Kreeft “Thermidor”

1/2 kreeft gevuld met spinazie
en beurre blanc, gegratineed met Parmezaanse kaas, geserveerd met tagliatelle.

Carpaccio ossenhaas

Geserveerd met kruidensla, truffelmayonaise, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas. Optie: Truffelmayonaise.

Soepen:

Thaise currysoep

Met deze soep geserveerd met crème fraîche en koriander.

Aardappel-preisoep

Met spekjes en oesterzwammen.

Pompoensoep

Met crème fraîche en rode
pepertjes.

Hoofdgerechten:

Hertensukade

Zachtgegaard, met knolselderijmousseline, bimi en saus van eekhoorntjesbrood.

Hertenbiefstuk

Geserveerd met stoofpeer, rode kool, kastanjepuree, spruitjes en truffeljus.

Hollandse ossenhaas

Hollandse ossenhaas met groene asperges, ovenaardappeltjes met rozemarijn, gebakken paddestoelen en peper- of truffelsaus.

Hazenrug (voor 2 pers.)

Traditioneel bereide hazenrug, geserveerd met spruitjes, kastanjepuree, stoofpeer, rode kool en preiselbeerensaus.

Losse gerechten:

Huisgemaakte wildstoof

Heerlijke variant op de klassieke, grootmoeders stoofpot.

Gevulde kalkoen

Perfect voorgegaard. Prijs per kilo met een minimum van 3 kilo en max. 9 kilo.

Desserts:

Tarte tatin van appel

Met saus van caramel en Calvados, geserveerd met amandelcrunch.

Huisgemaakte tiramisu van aardbei

Met crème de cassis, wodka en lange vingers.

Zo werkt het bestellen van het kerstmenu:

Bestellen kan tot uiterlijk zondag 20 december. Ophalen: via de kerst-drive through @ LMHC (Hockeyclub Laren), Eemnesserweg 33a op 23 en 24 december tussen 11.00 – 16.00 uur Bezorging: BEL-gemeente, Naarden, Bussum, Hilversum, Huizen & Baarn €5,-

Schuiven naar boven